18:13:54
Классические блины: рецепт на молоке, на воде и на кефире
РЕЦЕПТЫ

 


Готовим с удовольствием, не тратя много времени.

Классические блины: рецепт на молоке, на воде и на кефире © Depositphotos

Быстрые рецепты - это мечта любой хозяйки. Кому хочется после тяжелого рабочего дня или домашних дел, встреч и различных других занятий тратить кучу времени у плиты? Конечно, сразу печь блины за 5 минут не получится, но как только наловчишься - сразу все пойдет как по маслу. Мы подготовили для тебя классические рецепты блинчиков, которые можно приготовить и на Масляницу, и на завтрак себе или семье.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Мы предлагаем рецепты блинов на воде, молоке и кефире с вкусными, а, главное, быстрыми начинками.

Тесто на воде для блинов

Ингредиенты для блинов на воде:

  • 2,5 стакана муки
  • 450 мл воды
  • 150 мл растительного масла
  • Щепотка соли
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление блинов на воде:

  1. Наливаем в чашу для смешивания растительное масло. Добавляем к маслу воду комнатной температуры.
  2. Перемешиваем венчиком или миксером.
  3. Добавляем сахар, соль и пищевую соду.
  4. Снова перемешиваем всё венчиком. Всыпаем в жидкую смесь 1 стакан муки, взбиваем венчиком тесто. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку.
  5. Снова хорошенько взбиваем тесто для блинов с помощью венчика или миксера. Тесто получается жидкое. Именно такая консистенция теста нужна для выпекания тонких блинов на воде.
  6. Сковородку необходимо тщательно смазать растительным маслом и хорошо нагреть.
  7. Зачерпываем половником тесто для блинов. Берём нагретую сковороду, наклоняем её под небольшим углом к себе и выливаем тесто на сковородку так, чтобы получился красивый круг.
  8. Выпекаем блин на маленьком огне, пока он не станет золотистого цвета. Можно слегка поддевать его и смотреть, пропекся ли блин на воде достаточно.
  9. Лопаткой переворачиваем блин на другую сторону и печем около минуты.

 

Французские блины
блины на воде © depositphotos.

 Блины на кефире

Ингредиенты для блинов на кефире:

  • Мука — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Вода (кипяток) — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сода — на кончике ножа
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление блинов на кефире:

  1. Взбей яйца до появления легкой пены, добавь соль.
  2. Влей в яйца стакан кипятка и продолжай взбивать.
  3. Затем добавь стакан кефира.
  4. Муку просей, смешай с содой и по ложке добавь в жидкость.
  5. Тщательно размешай, чтобы не образовались комки.
  6. Добавь ложку сахара и растительное масло.
  7. Возьми сковороду для блинов, хорошо прогрей, смажь растительным маслом в первый раз и выпекай на ней блинчики. Помни, что первый блин может получиться комом.
  8. Обжаривай с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. 

 

Блины на кефире
Блины на кефире © depositphotos.com

 


 Блины: рецепт на молоке

Ингредиенты для блинов на молоке:

  • 3 яйца
  • 125 г пшеничной муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 0, 5 ч. л. соли
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла жирностью 82%
  • Сливочное масло
  • Растительное масло

Приготовление блинов на молоке:

  1. Муку просей и высыпь в чашу блендера, добавь яйца, соль и сахар и взбей до однородного состояния.
  2. Влей 1 ст.л. растопленного масла и молоко и взбей еще раз.
  3. Можно сделать тесто вручную: всыпь муку, соль и сахар в миску, добавь яйца и вымешивай до однородной консистенции.
  4. Влей половину молока и взбей венчиком.
  5. Добавь 1 ст.л. растопленного масла и оставшееся молоко и тщательно все перемешай.
  6. Емкость с тестом накрой полотенцем или пищевой пленкой и убери в холодильник на полчаса (можно больше).
  7. Раскали сковороду. Влей растительного масла и добавь кусочек сливочного.
  8. Тщательно перемешай тесто и, поворачивая сковороду, вылей в нее один половник теста.
  9. Жарь блин 1-2 минуты, затем переверни и жарь еще 1 минуту.
  10. Выложи готовые блины на молоке в блюдо или тарелку.

 Какую начинку выбрать для быстрых блинов:

Куриное филе + сыр

 

Начинка для блинов на Масленицу с курицей и сыром
Начинка для блинов на Масленицу с курицей и сыром © depositphotos.com

 

Ингредиенты: 1 куриная грудка, сыр, соль, перец.

Приготовление:

Отварить (или обжарить) куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке или мелко накрошить. Сыр натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.


 Грибы + лук

 

Начинка для блинов на Масленицу с грибами
Начинка для блинов на Масленицу с грибами © depositphotos.com

 

Ингредиенты: 500 г. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.

Приготовление:

Обжарить грибы 500 г., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.


 Банан + нутелла

 

Начинка для блинов на Масленицу с нутеллой и бананами
Начинка для блинов на Масленицу с нутеллой и бананами

 

Ингредиенты: 100 г нутеллы, бананы.

Приготовление:

Намазать блины нутеллой и добавить ломтики бананов.


 

К слову, не только блины принято готовить на Масленицу. Есть и другие традиционные блюда на масленную неделю

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Категория: Рецепты | Просмотров: 143 | Добавил: fisty | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Анализ сайта - PR-CY Rank Анализ сайта www.diskoteteka.org