10:09:38
Торт на Новый год 2019 своими руками: готовим супершоколадный десерт
 

Приготовь шикарный шоколадный торт на Новый год 2019

Торт на Новый год 2019 © Depositphotos

Что приготовить на Новый год 2019? Даже перед самым праздником tochka.net советует тебе не бежать за десертом в магазин, а приготовить торт своими руками. Ведь такая выпечкагораздо вкуснее и приятнее покупной.

А еще новогодний торт, рецепт которого мы тебе сегодня предлагаем, особенно придется по вкусу всем любителям шоколада, потому что самый главный ингредиент в этом блюде - именно шоколад.

Шоколадный торт на Новый год 2019 - ингредиенты:

для теста:

  • 100 г муки,
  • 4 яйца,
  • 120 г сахара,
  • 2 ст. ложки какао,
  • 2 ч. ложки крахмала,
  • 1 ч. ложка сливочного масла,

для сиропа:

  • 70 г сахара,
  • 2 ст. ложки коньяка,
  • 150 мл воды,

для крема:

  • 200 г жирных сливок,
  • 200 г горького шоколада,

для посыпки:

  • 50 г шоколада,
  • 2 ст. ложки сахарной пудры.

Шоколадный торт на Новый год 2019 - приготовление:

  1. Просеянную муку соедини с какао и крахмалом.
  2. Отдели желтки от белков и взбей миксером со 100 г сахара добела.
  3. Белки взбей с 1 ст. ложкой сахара до плотных пиков. Аккуратно соедини желтки с белками, поднимая массу ложкой снизу вверх. Постепенно всыпь в яйца мучную смесь, постоянно перемешивая.
  4. Тесто выложи в смазанную сливочным маслом форму и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Выпекай корж 25 минут. Проверить готовность бисквита можно деревянной палочкой - она должна быть сухой. Готовый бисквит оставь остывать примерно 4 часа.
  5. Приготовь шоколадный крем для прослойки новогоднего торта. Для этого шоколад поломай на кусочки. Сливки доведи до кипения, залей ими шоколад и перемешай до однородной массы и полного растворения шоколада. Остуди крем при комнатной температуре в течение 1 часа.
  6. Приготовь сироп для пропитки торта. Сахар залей водой и провари до полного растворения сахара. Охлади сироп и влей в него коньяк.
  7. Бисквит разрежь вдоль на два коржа. Нижний корж пропитай сиропом, затем выложи на него половину шоколадного крема. Сверху положи второй корж, снова пропитай сиропом и обмажь торт сверху и по бокам оставшимся кремом. Поставь торт в холодильник, чтобы крем немного застыл.
  8. Для посыпки холодный шоколад потри на мелкой терке и посыпь им торт. Вырежи трафарет в виде снежинки, наложи на торт и сверху присыпь сахарной пудрой. Белая сахарная пудра будет эффектно смотреться на контрастном черном фоне.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Категория: Рецепты | Просмотров: 64 | Добавил: fisty | Теги: Новый Год, рецепты | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Продвижение сайтаКаталог блогов Blogdir.ruКаталог блогов